石柱莼菜

石柱莼菜，重庆市石柱土家族自治县特产，全国农产品地理标志。石柱莼菜叶表绿色，叶背淡暗红色，漂浮于水面；晶莹剔透的果胶包裹新芽、新叶、花蕾，果胶厚实，口感细嫩、清香爽口。2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“石柱莼菜”实施国家农产品地理标志登记保护。外观特征：石柱莼菜叶表绿色，叶背淡暗红色，漂浮于水面；晶莹剔透的果胶包裹新芽、新叶、花蕾，果胶厚实，果胶与所包裹植物体的体积比大于1：1；口感细嫩、清香爽口。