鱼酸菜

（川菜菜肴）

鲜鱼1尾1250克泡青菜200克姜15克味精1克蒜10克鸡蛋清 2个泡红辣椒15克鲜汤1500克川盐5克混合油 50克胡椒粉3克料酒15克花椒1克鲜鱼1尾1250克泡青菜200克姜15克味精1克蒜10克鸡蛋清 2个泡红辣椒15克鲜汤1500克川盐5克混合油 50克胡椒粉3克料酒15克花椒1克