瓦罉煀水鱼

（广东传统名菜）

“瓦罉煀水鱼”是广东传统名菜，是用粤菜常用技法之煀。瓦罉煀水鱼原锅上席，质地软烂，原汁稍稠，原味香馥，裙爽肉滑，营养丰富。