素食主义之中，有一班日常仅吃水果的人士，他们被称为果食者。连蔬菜和五谷坚果等等都不吃，定义果食者他们只吃成熟落地的水果以及种子(包括已发芽的)，例如:凤梨、芒果、鳄梨、苹果、甜瓜、柳橙，各式各样的莓果，蕃茄、小黄瓜、橄榄这类也被视为蔬菜的水果，以及像是核桃、榛果、腰果、栗子之类的干果仁。上述这种伊甸园里亚当与夏娃式的饮食模式被称为fruitarianism，而选择这种饮食方式或说生活方式的人，通常被称为fruitarian，也就是果食者。他们一概不摘取植物的根茎叶，因为他们认为这种行为和折断动物的四肢并无二致。果食主义是素食主义或纯素主义的一种，主张植物同样具有不可践踏的生命，因此主义实践者只吃植物的果实。果食主义中关于果的定义来自于植物学而非日常用语，也就是说黄瓜、茄子、西红柿、辣椒等通常不归类于水果的植物学果实是可以食用的。基于各种理由人们选择采取果食主义，包括道德、宗教、环保、文化与健康等等。有些人的当饮食超过75%都是由果实组成便自称为果食主义者。有些果食主义者只吃会从植物上自然掉落的食物，也就是不用伤害植物就能收割的食物，这些食物主要包括水果、坚果与种子。也有一些不吃