山核桃瓜子

（瓜子）

山核桃瓜子，休闲食品，隶属于烘炒类；主要原料：葵花籽、白砂糖、食用盐、香辛料、山核桃。这种瓜子最开始流行在徐州一带，之后迅速在全国火起来，甚至成为葵瓜子当中一个十分重要的品类。在网络上，一斤装的焦糖瓜子售价从15-30元不等，108g零售价在线下终端销售4.9-7.5元之间。山核桃瓜子最独特的是在制作过程中，添加真实山核桃，用以调制出浓郁的山核桃味，给人的味蕾带来刺激，而迅速走红全国市场。

别想多了，山核桃味瓜子不含核桃成分

2015年，一款（味）瓜子因其饱满的颗粒、甘美的核桃味以及低廉的价格而线上线下销售火爆，甚至一度刷屏朋友圈，说它物美价廉一点也不为过。
后来，网络上开始有人爆料说以核桃如此昂贵的价格而瓜子售价却是如此低廉，其背后的真正原因是瓜子并非以真正核桃为香料加工而成，其背后真正的添加剂为人工合成的香精。
爆料还称，这香精中还含有明矾这一过度摄入可导致老年痴呆症的含铝化合物，而这一添加剂正是那所谓瓜子吃起来口感香脆的原因。

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