我国是全世界马铃薯的种植大国，年产鲜马铃薯近7000万吨，但加工比例低，目前不足10% ，而发达国家马铃薯加工比例超过40%以上。协会性质中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会经国家民政部批准正式成立于2006年3月，是由全国马铃薯食品行业的企业、事业单位、科研单位、大专院校、社团法人单位及马铃薯食品行业工作者等自愿结成的非营利性的行业服务机构，在中国食品工业协会的领导下开展工作。协会宗旨是以市场为导向，服务于企业，维护企业的合法权益，协调与发展行业间、企业间和国际间的关系与合作，加强行业管理，建立健全和完善我国马铃薯产业链的组织结构，推动我国马铃薯食品产业的快速健康发展。行业现状因此加工业的发