固元健脾养生粥是一道由山药、薏仁米为主要材料，盐、酒等为调料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成。固元健脾养生粥是一道美食，味道鲜美，营养丰富，主要原料有铁棍山药、薏仁米、红小豆克、粳米等。这款粥，其中主要的一味原料便是"铁棍山药"。山药既是食用的上好蔬菜，又是大家所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。山药主要具有以下五大疗效;