保健食品清咽功能

保健食品清咽功能（pharynx clearing function of health food），工学-食品科学与工程-食品营养-营养素补充剂，保健食品辅助治疗或减轻咽痛、咽痒、咽干、干咳、咽部异物感等不适症状的功能。清咽功能保健食品的主要活性成分以总皂苷、绿原酸和总黄酮为主。清咽功能保健食品的主要中药原料有金银花、胖大海、青果、桔梗、贝母、麦冬、甘草、罗汉果、菊花、苦杏仁等。2012年，中国国家食品药品监督管理总局《关于印发抗氧化功能评价方法等9个保健功能评价方法的通知》修订了包括清咽功能在内的9个保健食品功能的评价方法。清咽功能的评价方法包括动物试验和人体试食试验。动物试验主要是评价产品的抗炎活性，具体内容包括大鼠棉球植入试验、大鼠足趾肿胀试验和小鼠耳肿胀试验；人体试食试验检查咽部症状和体征。动物试验结束时，如大鼠棉球植入试验结果阳性，同时大鼠足趾肿胀试验或小鼠耳肿胀试验结果任意一项阳性，可判定该受试样品清咽功能动物试验结果为阳性；人体试食试验结束时，试食组自身比较及试食组与对照组组间比较，咽部症状及体征有明显改善，症状及体征的改善率明显增加，可判定该受试样品具有清咽功能。