清蒸类畜肉罐头

清蒸类畜肉罐头（canned steamed meat），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品-罐头食品-畜肉类罐头，将处理后的畜肉原料不经烹调直接装罐，在罐中按不同品种分别加入食盐、胡椒、洋葱和月桂叶等而制成的罐头产品。主要包括清蒸猪肉罐头、原汁猪肉罐头、清蒸牛肉罐头等。清蒸类罐头只加入少量食盐（或淡盐水）和调料（如胡椒粒、月桂叶等），经排气密封、杀菌冷却制成。可最大限度地保持各种原料肉的原有风味。