显齿蛇葡萄叶（ampelopsis grossedentata leaves），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料，葡萄科蛇葡萄属植物的叶子。显齿蛇葡萄为木质藤本植物。叶为1～2回羽状复叶，2回羽状复叶者基部一对为3小叶，小叶卵圆形，卵椭圆形或长椭圆形，长2～5厘米，宽1～2.5厘米，顶端急尖或渐尖，基部阔楔形或近圆形，边缘每侧有2～5个锯齿，上面绿色，下面浅绿色，两面均无毛；侧脉3～5对，网脉微突出，最后一级网脉不明显；叶柄长1～2厘米，无毛；托叶早落（见图）。显齿蛇葡萄叶产于江西、福建、湖北、湖南、广东、广西、贵州、云南等省区。生于海拔200～1500米的沟谷林中或山坡灌丛中。显齿蛇葡萄叶可制成显齿蛇葡萄茶，富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素E、铁、锌、钙、铜、镁、硒等营养元素，还富含黄酮类化合物，具有抗血栓、降脂、保肝、降血糖、抗炎、镇痛和提高免疫功能等作用。2013年卫生部批准显齿蛇葡萄叶为新食品原料。