体质指数（body mass index；BMI），工学-食品科学与工程-食品营养-膳食-膳食调查，用体重公斤数除以身高米数的平方得出的数字。是国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的标准之一。体质指数的计算公式为：体质指数（BMI）=体重（kg）/身高 （m2）世界卫生组织建议，体质指数＜18.5为消瘦，18.5～24.9为超重，≥25.0为肥胖。2003年中国肥胖问题工作组根据中国20多个地区流行病学数据与体质指数的关系分析，提出中国成人体质指数标准：18.5～23.9为正常，24.0～27.9为超重，≥28.0为肥胖。体质指数适用于18～65岁的普通人，不适用于儿童、发育中的青少年、孕妇、乳母、老人及肌肉发达者。