“北京苗家箩箩酒店管理有限公司”,是一家以经营酸汤鱼火锅为主的餐饮企业。1999年在北京繁华的东直门餐饮街——簋街,创立了“箩箩酸汤鱼”这一品牌;经过十余年的发展,北京苗家箩箩酒店管理有限公司已发展成为拥有研发中心、物流中心、中央工厂和20余家门店,较具发展潜力的酸汤鱼火锅连锁品牌,同时在北京餐饮业享有了较高的知名度。凭借强大的技术研发和品牌运营能力,箩箩酸汤鱼立志成为中国酸汤鱼火锅领导品牌。在贵州当地,丰收之时,人们普遍用竹篾编制的各种箩筐来盛装粮食或筛掉粮食中的杂物,“箩筐”由此在当地逐渐演变成不仅寓意富足和丰收,而且意味着能把好的东西留住,把不好的东西筛走。