龙虎斗

以猪肉与鳝鱼或猫肉与蛇肉为原料的菜品。猪肉与鳝鱼的龙虎斗肉香鱼鲜，酥脆可口。在广东粤菜食谱上记载，猫肉与蛇肉"龙虎斗"取材于猫肉和蛇肉。随着经济发达和文明进步，现今的广东菜系中此菜几乎匿迹。