姜黄油

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姜黄油，英文名称为Curcuma oil，CAS号为8024-37-1，分子式为C21H20O6，为黄色液体、有辛辣气味，存放于阴凉干燥处，是我国民间传统的食品着色剂，常用于龙眼的外皮着色，也可作为咖喱粉及黄色咸萝卜等食品的增香和着色用。中文名称:姜黄油