盐蒿菜

海英菜，又称碱蓬，地方名为“盐蒿菜”。海英菜是采用纯海水栽培的，钠含量比淡水蔬菜高出 6倍，能降血压、降血脂，特别是还具有减肥的功效。其家常食用可凉拌，可做水饺馅、包馅，也可制成干菜，加肉类烹调口味更佳。盐蒿菜，除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外，灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高，其中胡萝卜素含量高出40倍，锌、硒等微量元素含量高出 2 倍～ 6 倍。