德渔府”餐饮品牌起始于2004年，是重庆德渝餐饮文化有限公司旗下的餐饮品牌。“德渔府”主营特色罗非鱼，主料罗非鱼来自天然无任何污染的华蓥山温泉，水好、鱼好、自然味道更鲜美。温泉水里含有人体必需的而自然水没有的钙、钠、磷、铁等微量元素，所以“德渔府”所使用的温泉罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。适合于四季火锅鱼佳肴主料，罗非鱼的肉味鲜美，肉质特别细嫩，无论泡椒还是酸菜，味道俱佳。