可可脂
(天然食用油)
可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香气,是制作真正巧克力的材料之一。一般称为白巧克力的糖果便单是由它制成。可可脂熔点约为摄氏34-38度(华氏93-100度),因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化。
再不听话,我用巧克力毒死你
巧克力主要含有两种成分:
第一种叫
,它能够让人精神振奋,是一种健康的反镇静物质;
第二种叫苯乙胺,坊间传言就是它让人有恋爱的感觉。
其中,巧克力又以
为主要成分,不过巧克力的这种成分堪称“人之甘饴,猫猫狗狗之毒药”。
人类拥有对
等甲基黄嘌呤类物质极高的代谢能力,但非灵长类动物却不能有效地将其排出体内,如果大量累积可以使动物神经中毒而死。对于普通动物,黑巧克力中毒临界值大概为1.3g/kg体重,也即一条9kg中的狗,你只需57克就能把它毒死。
据说,美国就曾为了保护牛羊,就曾干出投放甲基黄嘌呤类物质毒杀郊狼的事来。这方法对犬类杀伤效果极佳,而且价格便宜量又足,对人类还没毒性。
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