英文Rum，是一种以甘蔗汁或甘蔗制糖的副产物——废糖蜜为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿而制成的蒸馏酒。其主要特征是具有甘蔗香气。又译为劳姆酒、兰姆酒。其主要特征是具有甘蔗香气。产于盛产甘蔗及蔗糖的地区，如加勒比海的一些国家，其中以牙买加、古巴生产的朗姆酒最有名。主要生产方法是将甘蔗汁或废糖蜜（需加水稀释）加石灰乳中和并加热处理后，再经过滤或离心分离除去沉淀物，所得澄清糖液使用专用酵母菌进行发酵。朗姆咖啡是加入了朗姆酒或朗姆汁的咖啡。朗姆酒被认为发源于巴巴多斯，18世纪兰姆酒成为英国海军的配给品。朗姆?朗姆酒Rum(朗姆是英文Rum音译过来的，是一种酒的名字。这种酒也可以在食品制作的时候当作调味