淡奶油巧克力蛋糕

淡奶油是动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，且溶点比植物奶油要低一些，吃起来更加松软，巧克力有缓解情绪、加强记忆力和提高智力、增强免疫力的作用，两者相结合，淡奶油巧克力蛋糕香浓细腻，营养美味，深受人们的喜爱。1.准备好原料。蛋清和蛋黄分离，蛋清打成鱼眼泡状。然后30克的白糖分三次加入蛋白中打发成带尖头干性蛋白。把巧克力豆切碎。