保健食品减肥功能（weight loss function of health food），工学-食品科学与工程-食品营养-营养素补充剂，保健食品减少人体过度的脂肪、体重，降低患肥胖症风险的功能。肥胖是体内脂肪积聚过多的状态，通常由于食物摄入过多或机体代谢异常导致体内脂肪积聚过多，造成体重过度增长。过多脂肪在皮下和脏器堆积，易导致冠心病、动脉硬化、高血压、糖尿病等疾病。减肥的方法包括控制饮食、加强运动、服用药物、手术治疗等，部分保健食品具有减肥的功能。具有减肥功能的保健食品原料包括左旋肉碱、苹果酸、螺旋藻、膳食纤维、儿茶素、钙等，主要原理可分为减少脂肪摄入、减少脂肪吸收和促进脂肪代谢。研究表明一些活性多糖（壳聚糖、枸杞多糖）、皂苷类（人参皂苷、大豆皂苷）、黄酮类（黄芩素、芦丁）、蒽醌类（大黄素、决明子总蒽醌）、蛋白质类（大豆肽、乳清蛋白）、生物碱类（辣椒素、荷叶生物碱）和不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸）等化合物都具有减肥降脂的作用，可通过抑制胃肠道脂肪酶活性、抑制脂肪酸合成酶活性、促进脂肪分解、降血糖、降血脂、减慢胃排空速度等方式达到减肥效果。减肥保健品不同于减肥药，不以治疗疾病为目的。