风险特征描述

风险特征描述（risk characterization），工学-食品科学与工程-食品安全-食源性疾病-食品安全风险评估，根据危害识别、危害特征描述和暴露评估结果，对特定人群产生不良健康影响的可能性及已发生或可能发生的不良健康影响的严重性所作的定性和（或）定量的评估。包括相关的不确定性。风险特征描述是风险评估的要素之一，其作用是通过估计风险大小和风险的表现形式回答风险管理者所提出的科学问题。可以分为定性风险特征描述、半定量风险特征描述和定量风险特征描述。