植物凝血素

植物凝血素（Mistletoe lectin），工学-食品科学与工程-食品营养-流行病学，与细胞质膜上的特定碳水化合物结合的植物糖蛋白。植物血凝素为低聚糖（由D-甘露糖、氨基葡萄糖酸衍生物所构成）与蛋白质的复合物，属于高分子糖蛋白类，存在于一些豆类种子中，对红细胞有一定凝集作用，故名植物凝血素。植物血凝素具有使细胞凝集和多糖沉淀的性质。一般而言，植物凝集素是由二至四个亚单位的寡聚蛋白，个别植物凝集素分子的亚单位可达十八个，通常每个亚单位有一个能与糖结合的位点，这样使植物血凝素能在含糖的微分子之间起连接作用，其连接方式主要是疏水键和氢键。不同的植物血凝素在分子量大小、氨基酸组成等方面都存在差异。最早的凝集素是在植物中发现的，所以命名为植物凝集素。至今已分离了几百种凝集素，发现其不光存在于植物中，亦存在于动物和微生物中，几乎见于各种生活有机体，并不限于特殊的器官和组织。   植物血凝素是一种有丝分裂原，能激活小淋巴细胞转化为淋巴母细胞，继而分裂增殖，释放淋巴因子，并能提高巨噬细胞的吞噬功能。作为干扰素诱导剂可以刺激机体产生白介素-2和干扰素；还可以刺激机体产生非特异性抗体。