庐江米饺

庐江米饺也称为庐江大弯饺、庐江米饺子，是安徽省合肥市庐江县特色小吃。庐江米饺以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。 色泽金黄，外皮酥脆，馅味鲜美。庐江县自古盛产稻米，老百姓也喜食大米制品。在民间，逐渐出现了用加工的米粉制皮，包上猪肉和一些应季蔬菜后，油炸了当早点吃的习俗。因为这种油炸品外形是弯弯的，老百姓多叫其为大弯饺。