金针牛肉

金针牛肉，主要食材:金针蘑、牛肋肉、葱丝、姜片。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。1、将金针蘑切去根蒂，分成小朵，洗涤整理干净，再放入沸水锅中焯烫一下，捞入冷水中投凉，捞出沥净水分。