食物恐怖（food-borne bioterrorism），工学-食品科学与工程-食品安全，故意通过食物媒介传播病原，导致人、畜或植物发病，以及危害经济的行为。此概念与农业恐怖（agricultural bioterrorism）易于混淆。后者的损失主要涉及家畜和农作物，且传播的媒介不限于食物；前者范围广，更倾向于导致人类疾病的后果。这种区分只是人为划分，并没有严格的界限。曾经发生过的食物恐怖事件有污染色拉事件、甜点污染事件、潜水艇肉毒中毒事件等。①污染色拉事件。1984年9月，罗杰尼希教（Rajneeshees）教徒在美国俄勒冈州的餐馆制造了用鼠伤寒沙门氏菌故意污染色拉的事件，导致751人感染。②甜点污染事件。1996年10月29日～1996年10月1日，在美国得克萨斯州医疗中心发生了一起12名实验室工作人员患急性胃肠炎的事件，他们均食用了休息室内被人为污染痢疾杆菌的甜点。③潜水艇肉毒中毒事件。