何谓"甜茶"?"甜茶"即是在茶水里加入红糖而成，以寄寓甜蜜美意，俗称"祝福茶"。潮汕民间婚庆当天，新娘子要用大红盘，端着二十四只红木杯，斟上甜茶以迎敬贺喜亲朋客友。宴请亲朋之后，新娘也要用甜茶敬奉直系长辈。长辈按辈份高低端坐大厅，新娘跪着按辈份高低，依次奉敬甜茶。被敬者扶起新娘，饮茶双杯，讲些祝福话后要垫茶金，赠新娘红包或金银首饰，俗称"赏面钱"。潮汕地区不仅新娘子有行跪奉甜茶之礼，新女婿在喜庆日子也有行此礼。如揭阳一带，女儿出嫁之后，娘家须择一吉日良辰，或乘乡里游神赛会演戏等时机，备酒席邀请新女婿过府赴宴坐首席，谓之食红桌。有的地方(揭阳渔湖潮尾乡)且有全乡、全族举行集体宴请新女婿之俗。宴罢