烤蚂蚁,是哥伦比亚共和国特有的一种美食,在当地,民众用一种叫做“大臀部蚂蚁”作为食材进行烘烤加工制造而成,其口感香脆可口、汁水四溢,富含丰富的蛋白质。这种蚂蚁只产于桑坦德省,当地的印第安人早在西班牙人到达美洲之前就有食用蚂蚁的记载。在很多国家,人们为了治疗疾病和强身壮体,食用生蚂蚁粉已不是什么新闻。令人惊奇的是,哥伦比亚的烤蚂蚁确确实实成了名菜,它吸引着众多慕名而来的人们。 哥伦比亚的烤蚂蚁,是用一种“大臀部蚂蚁”加工制造的。这种蚂蚁只产于桑坦德省。当地的印第安人早在西班牙人到达美洲之前就把蚂蚁做烤饼。