香葱银鱼煎鸡蛋角

香葱银鱼煎鸡蛋角就是一道高蛋白低脂肪的家常菜，而且还老少咸宜。银鱼是一种鱼类珍品，色泽如银，营养丰富，堪称河鲜之首。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、香葱银鱼煎鸡蛋角翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。