改良版客家酿豆腐

改良版客家酿豆腐是一道由北豆腐、肥瘦肉等食材制成的食品，主要配料是鲜虾、腊肠等，主要采用炸炒炖焖的方法制作而成。北豆腐400克、肥瘦肉100克、鲜虾30克、腊肠20克、小油菜100克、生姜5克、大蒜3克(豆腐可以选用南豆腐，也就是嫩豆腐，口感更嫩滑，但较北豆腐不宜成型;腊肠也可以用咸鱼代替)