杞子丝瓜炒鸡蛋

杞子丝瓜炒鸡蛋是一道家常美食，主料是杞子，丝瓜，鸡蛋等。一年一度的端午节令到各式各样的粽子成为送礼佳品，但由于粽子是以糯米为主要材料且含有较多的脂肪、盐、糖等，有黏度高、不易消化的特点，因此在吃粽子的时候最好能够配以时蔬、瓜果，一来不容易感到腻滞，二来亦可帮助肠胃蠕动，促进消化，如今天推荐的"杞子丝瓜炒鸡蛋"，清淡却不失风味。