茄子青椒打卤面

茄子青椒打卤面是一道美食，主要食材有茄子、青红辣椒、挂面等，调料为食用油、鸡精、酱油等，该菜品主要是通过将煮好的面条淋上茄子青椒卤的做法而成。茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。