南丰东坡肉是江西抚州南丰县的一道名菜。据传东坡肉是北宋大文学家苏东坡先生，在江西庐山归宗寺吃了佛印大师制作的烧肉后儿创制推广的，故名东坡肉。南丰东坡肉是江西抚州南丰县的一道名菜，据传东坡肉是北宋大文学家苏东坡先生，在江西庐山归宗寺吃了佛印大师制作的烧肉后儿创制推广的，故名东坡肉。它流传南丰已有数百年历史，经过本邑历代厨师不断地改进，而成为南丰一道具有特色的名菜。正宗的南丰东坡肉，春香可口，油而不腻，别具风味，是南丰酒席和家宴的常用菜肴，很受人们欢迎。1970年在庐山召开中共九届二中全会期间，毛泽东主席曾吃过我县厨师李忠俊烹制的东坡肉。1990年南丰首届蜜桔节期间，文艺界著名艺人侯耀文先生，吃了