2点嗜好试验法（2 point preference-based experimental method），工学-食品科学与工程-食品科学-食品感官检验-客观评价法，要求评价员对两种试样加以比较，并判断出哪种试样品质更好或自己更喜欢。是食品感官分析的方法之一。在2点嗜好试验中，随机顺序同时出示两个样品（A和B）给评价员，要求评价员根据要求对这两个样品进行评价，判断两个样品间是否存在某种差异及其差异方向（如某些特征强度的顺序）。在试验中，应使样品A、B和B、A这两种次序出现的次数相等，样品编码可随机选取3位数组成，且每个评价员之间的样品编码尽量不重复。评价员指出A、B两种试样中的任何一个均可以。最后从有效评价表中收集比较喜欢A的回答数和比较喜欢B的回答数，采用回答较多的数查《2点嗜好试验法检验表》，若此数大于或等于显著水平相应数字，则说明两个样品的嗜好性有差异，否则说明两个样品的嗜好性无显著差异。