单增李斯特菌病

单增李斯特菌病（Listeriosis），工学-食品科学与工程-食品安全-食源性疾病-细菌性食源性疾病，由单核细胞增生李斯特氏菌（简称单增李斯特菌）引起的人畜共患的感染性疾病。冷藏不能抑制单核细胞增生李斯特氏菌的繁殖，这是有别于沙门氏菌和副溶血弧菌的一个特点。引起单增李斯特菌病的食品以在冰箱中保存时间过长的乳制品和肉制品最为多见。