南澳牡蛎，广东省南澳县特产，中国国家地理标志产品。南澳牡蛎蛎壳:色泽呈翠绿色，呈近等腰三角形，左右对称，壳长在6厘米以上，重量25克以上;蛎体:肉质饱满、细嫩，呈乳白或灰白色，无寄生虫;口感:鲜美、细嫩，多吃不腻，素有"海洋牛奶精品"美称。2011年12月，原国家质检总局批准对"南澳牡蛎"实施地理标志产品保护。南澳牡蛎蛎壳:色泽呈翠绿色，呈近等腰三角形，左右对称，壳长在6厘米以上，重量25克以上;蛎体:肉质饱满、细嫩，呈乳白或灰白色，无寄生虫;口感:鲜美、细嫩，多吃不腻，素有"海洋牛奶精品"美称。