西瓜鱼籽

西瓜鱼籽是一道简单的家常菜，主料是西瓜水、鱼籽。第一眼看到就觉得好玩且神奇的分子美食就像做实验一样，拿着针管一滴滴的滴入水中瞬间凝结成球状，像鱼籽一样漂亮，一直想着等西瓜甜的时候要买来做西瓜鱼籽，但是一直忘，那天终于买了一大袋子西瓜，吃完剩下的西瓜水就拿来做鱼籽了，泡好的鱼籽一口咬下去QQ的，有一股甜甜的西瓜味道，真是神奇，无论是作为餐后甜品还是用来装饰菜肴都是非常方便的。