松滋鱼糕独具松滋地方风味的传统特色名点，早为荆楚名菜。它以鱼含肉味，肉有鱼香，洁白柔嫩，入口消溶等特点而著称，且久传不衰。特别是刚蒸出来的鱼糕嫩而鲜，白中一点黄，让人垂涎不止，有的人就直接用手拿着吃了。相传，北宋时，松滋鱼糕即名满荆楚，王公大臣宴请，为席上的头道菜，当时名曰:"头鱼宴"。明清以来，鱼糕制作己普及到民间，松滋各家喜庆之日，必备此菜。久而久之，此菜便成了别具地方风味的传统佳肴。并且鱼糕有很多种吃法:可以蒸着吃，可以刷火锅，那酸爽你值得拥有，又可以配成汤，那可真是鲜。到松滋不食或不带点鱼糕即深为憾事!鱼糕的选料，以鲜鱼10斤、肥肉(除皮)2斤、清水2至3斤，拌以适量的葱、姜、胡椒和味