香卤蹄膀

香卤蹄膀味道鲜美，蹄膀结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美，肥而不腻。蹄膀中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效。猪肘子1只。