巴国鸡煲

巴国鸡煲属于一道著名的川渝特色菜，它与其它鸡煲区别在于香辣鲜香，混合了川菜香辣和煲锅慢炖。90年代初期，重庆渝中区解放西路一位姓李的师傅，开了一家用煲锅煲制香辣鸡的小饭馆。煲锅的养生的特质以及香辣鸡的美味，因此备受顾客青睐，门庭若市。