淄博：第六届中国白酒科技暨“国香国井”高峰论坛今日召开

中国山东网淄博5月18日讯(记者刘雪莲)5月18日上午，第六届中国白酒科技暨“国香国井”高峰论坛在国井集团举行。中国食品工业协会党委书记马勇、中国酒业协会常务副理事长王琦、中国工程院院士孙宝国、山东省政协第十届、第十一届副主席陈光、高青县委书记王金栋、高青县县长杨新胜、国井集团董事局主席、总裁赵纪文等相关领导出席了本次论坛。

论坛现场，中国食品工业协会党委书记马勇提出，多年来，以国井集团为代表的鲁酒企业持续推进白酒酿造技术的基础研究，在香型融合发展的新趋势下，国井集团隆重推出了“国香国井”这一创新品类，就是国井集团依靠科技的力量，进行产品风味创新、产品品质提升的创新典范。

据了解，在实现产品高端化、打造鲁酒高端品牌的道路上，以国井集团为代表的鲁酒企业，走出了一条“科技兴企”之路。早在8年前，国井集团就与北京工商大学孙宝国院士团队、中国食品发酵工业研究院、山东省食品发酵工业研究设计院等高校和科研院所开展合作，近年来又共同参与了“十三五”国家重点研发计划“传统酿造食品”项目，以科技创新驱动品质革命，不断创新产品，优化白酒的风格和酒体设计，强有力的支撑了国井集团的高质量发展，成为了白酒乃至食品行业的品质典范。

国井集团董事局主席、总裁赵纪文介绍，国井集团立志以科技为先导， 8年来，国井集团与合作各方不断拓展科研领域，加强白酒酿造的基础性理论研究，取得一系列重要研究成果，共同完成发明专利29项，发表论文109篇，取得科技进步奖36项。为中国白酒酿造的优化升级提供了重要的科研理论支撑。”

在论坛上，郑福平教授作了国家重点研发计划“传统酿造食品制造关键技术研究与装备开发”项目中期进展情况报告，孙宝国院士则从中国白酒国际化的角度，做了《国酒》的主题演讲。

据悉，本次高峰论坛的成功举办，将为国井集团提供了一个很好的平台，下一步国井集团会进一步抓品质、抓品牌、抓创新、抓服务，调结构，上水平，拓市场，增效益，加速百亿规模的创建，引领鲁酒更好的实现高质量发展。