胖东来你学不会！（附交流记录）

本文来源 | 胖东来

导读：跟着东来学管理：于东来与胖东来超市课助以上、各部门店助以上管理层交流记录。

11月23日，胖东来人民店乔迁开业的第三天，湖北雅斯集团董事长杜晓宜带领高管到人民店参访交流。期间，胖东来集团董事长于东来召开了胖东来超市部课助以上及其他部门店助以上的管理层交流会，雅斯集团参访成员也参加了分享交流。

时间：2018年11月23日

地点：许昌胖东来生活广场业务中心会议室

参加：超市部课助以上、各部门店助以上管理层

会议大纲：

1、追求商品品质，也要贴近百姓生活，努力为顾客节省每一分钱

2、不要为了经营而经营，而是为了生活而经营

3、永远不要脱离百姓，脱离社会，好的商品要动起来

4、相信自己的能力，释放自己的能量，把幸福传递给更多的人，让老百姓买到更实在的商品，让老百姓因我们的努力而幸福

以下为于东来董事长在会上的分享精选：

只要用心，就会有好结果，改变会很快

要逐步让卖场氛围与商品、与人融合在一起

今天雅斯的管理层也在，我们在一起开一个交流会，我也把自己的很多想法给大家分享一下…… 确实很长时间没有开店了，在人民店这段时间的改造过程中，我去了很多次，感受更深一点，更希望这个店能达到我心里想要的标准。

刚好前天在楼上吃饭，让厨房做了一些熟食，感觉非常的失落，很痛苦。你们要走的路还很长，但通过这两天的会议和调整，昨天我们出去的时候，尝了一些从店里带的菜，晚上回来的时候，又去尝了一下丸子，感觉跟前天完全不一样了，有了很大的改进，所以这就是你们是否用心的结果。

让我感觉非常开心的是现在雅斯的卖场从设计到商品，能够很好的融合在一起。特别是生鲜方面，真的比胖东来好很多。雅斯在很多体制方面还不成熟的情况下，更多的是把东西做得很唯美，看起来就像是艺术品一样。

如果能更好地利用好的体制，我相信雅斯会更好，也让我看到海盗（雅斯集团杜晓宜董事长的网名）在这个平台上能释放自己的热情。当人达到某个层次时，人的感受是不一样的。

现在雅斯的卖场跟几年前比有了天翻地覆的变化。我感觉最幸福的就是，他能把整个卖场包装的氛围与商品、与人慢慢地结合得越来越紧密，这是非常好的一点，也是很值得我们借鉴的一点。

追求商品品质，也要贴近百姓生活，

努力为顾客节省每一分钱

不要为了经营而经营，而是为了生活而经营

之前也有听到过“胖东来东西贵”这样的说法。对于毛利率我一直非常关注，特别是生鲜的毛利率。我让你们做品质，引领大众生活的品质，越来越时尚，但可能在追求品质时，没有真正贴近老百姓。

今天在巡场时，看到两个单品，比如菠菜，别人卖四毛多一斤，你们超市里卖两块两毛九一斤，他们的是本地菠菜，你们的是山东进购的。想想之前曾经说过的，要努力为顾客节约每一分钱。

但现在是不是你们越来越脱离了顾客的生活？还有红薯，我看上面标的卖一块三毛九，还没有我刚溜的红薯质量好，刚溜的红薯在地里的售卖价格是四毛钱一斤，你们卖一块三毛九。

如果我是农民，知道家里面的红薯卖多少钱一斤，一对比发现价格相差这么多，怎么会信任你们！究竟你们是不是在围绕着老百姓的生活展开工作。

其实对很多顾客来说，是在一分一分的省，每个细节的去积累。就像我们的爷爷奶奶、姥姥姥爷，很多都是这样，非常节省。你们要考虑他们的感受，要用心为顾客节约每一分钱，你们永远不要脱离百姓，脱离生活。

你们的定价不一定是最低的，做到合理就行，比如红薯，福建产的红薯五块钱一斤，你们怎么确定进价合理不合理，那就是要走到田间地头去了解，源头的价格最终决定卖的价格，还不单单是一个源头，而是要了解全国的市场。

这样的路就越走越宽，所以说你们要保持一颗热情的心，不能让自己变老，做的东西要让顾客感到幸福。

你们现在的工作已经走到了一个误区，就是为了经营而经营，其实你们每个人脑子里面，想得更多的就是销售、毛利。平时我们讲了那么多创造爱、分享爱，讲了很多这样的理念，但到实际工作中，你们就一个耳朵进，一个耳朵出。

我也关注每个部门的业绩，因为我首先要把握公司的发展方向，或是每个部门有什么起伏，会不会出现什么问题。但你们更应该围绕老百姓的生活经营，而不是围绕着经营而经营，不能走偏。

所以说现在慢慢就形成了这么一个概念——我们有这样一个好的品牌，但却在消耗我们的品牌。慢慢地伤了老百姓的心，伤了顾客的心；顾客也提了很多的意见。

公司的品质在提升，要求和口碑也在提升，顾客一如既往的信任，慢慢导致了我们现在就像空中楼阁。

我们给大家提升了收入，让大家过得更好，但你们的这种热情在退化，变得越来越老。我总是跟大家分享：要心里有爱，善良地去做事。

因为每当看到顾客开心时，会非常幸福；但每次看到顾客失落时，会很痛苦。

痛苦不是因为现在这个结果，而是我给你们讲了这么多年，还是感觉心没有走到一起，因为我希望你们用心喜欢，有这种热情和善意，希望把更多的快乐与别人分享。

永远保持着让别人快乐的初心，

不让顾客失望

你们做事业，要永远保持着希望别人能够快乐的初心。我以前做小店时，不想让顾客失望，那时来个顾客，如果没这个商品时，我会说：等一下，我去给你买。

因为在我的思想里，我不会让顾客空跑一趟，不会让顾客失望。也是因为我一直都是这样，所以才有了今天的胖东来。

我带领这个企业二十多年，可能就前几年是为了利益，但满足之后，所挣的钱全都跟大家分了，就是希望自己懂得理念和经验，不白白的浪费掉。

因为我知道只有对人好，你才能有更好的结果，才能让自己快乐。将心比心，我身上好的东西会给你们分享，不好的东西也不希望你们学会，因为你们驾驭不了！我之前走了很多弯路，走得非常坎坷，经历了很多痛苦才明白，才有了今天的豁达。

我前几天发了一个图片，三文鱼的故事，成双成对的三文鱼努力游到上游产卵，然后死掉。我就很有灵感，在想一个问题：我们人老了，为什么不去想一想，给后人、给年轻人留一点空间呢？当你的心里面有这种爱心和善意的时候，还会那么害怕死亡吗！所以说自私会让自己变得越来越痛苦。

爱是懂得，不是压力和束缚，也不是占有

做工作如同做作品，永无止境

我给你们讲的很多东西，其实很多你们不懂。就像真正的爱是什么？是懂对方，不是压力、不是束缚、不是占有。可能我把很多事情想得简单了，想着我一说，你们就明白了，实际并没有。

但胖东来有一样非常好，就是真诚，彼此之间的真诚。这么多年来，我也是非常执着的一个人，对真诚的要求非常高，我的一生是追求自由、个性的这种理念，企业理念是大家最宝贵的财富，你们懂得好的理念，往后发展，哪怕离开这个企业，一样是幸福。

即使回家卖红薯，可以卖得很好，卖烩面、卖盒饭，只要做的质量好、实在、大方，让顾客去感受到幸福，真诚去对待顾客，不可能不好，比开多少家胖东来更有意义。

管好自己，每个部门的经营都要跟上公司的标准，就像对待一个作品，其实你们的工作就是在做作品。就像你们的店，商品很好、质量很好、价格实在，顾客很开心，环境很好，怎么会不幸福！但是我们的人很容易自我满足。

前天我在讲，现在的人听歌，都听零零后的歌，如果我们不去接受这个现实，怎么会跟上时代的步伐，我们总是说以前的歌好听，其实从另一个侧面上讲，是我们老了，我们要让自己接受这个时代的变化，让我们心里面有美好的时代，而不是被这个时代淘汰，而是主导着这个发展方向，踏实、真诚、简单，思想要跟上潮流，不要固化。

静心做事，简单生活

永远不要脱离百姓，脱离生活

要表达的东西很多，首先让自己活得阳光、轻松，活得幸福，心里有爱、又单纯，非常简单。不受束缚，自然就会变得更美。心里边有太多东西你会变得很丑，那就复杂了，你想漂亮也漂亮不了。

束缚越少你就越帅，魅力就更大。有不足的时候，只要真诚也是美的，因为你有勇气去面对自己。有的人把自己包装得非常美，实际上一点都不美，因为你是假的，真的才是美的。

所以，你们在真诚的基础上，去想怎样让你们从事的这个事业，更加的温暖，温暖自己、也温暖顾客，想好了就去做，没有什么复杂的。无非就是你们的商品质量好不好，商品功能全不全，时尚不时尚，价格实在不实在，服务好不好，就这几样东西，转来转去，转五百年也是这几样东西，哪有那么复杂？

但现在你们的经营脱离了老百姓的生活，怎么办呢？从你们的蔬菜、水果、熟食方面，卖的每一件商品去要求、去提升商品的品质，去多了解市场，多了解社会，积累这种信息，看哪方面做的不足，加以完善。

不要做“啃老族”，

去消耗企业品牌，伤害顾客

要自信，勇敢地追求和拥有美好的一切

有的商品可以贵一点，有的可以便宜一点，但是不能不合理。你们要保证每个单品都不要比市场高，就像饮料商品，市场管控好的就按市场的标准执行，市场管控不好的就不卖，或者是我们想方法去解决，任何问题都是有方法的，如果是同样的商品，怎能允许价格比别人高，比别人高就是我们的耻辱。

你们下一步把本地菜从价格方面核算一下，再加工的、精加工的，人工费要合理，不能盲目，什么样的商品要怎样来加工，用什么样的人来加工，不要只考虑员工收入多少，首先要保证企业的生命力。员工收入再高，企业死了，什么用也没有了。

所以不能把自己搞成啃老族，现在顾客相信胖东来这个品牌，如果你们只是利用它获取收益，获取回报，最终你们不但伤害了这个品牌，更伤害了自己，所以你们下一步经营一定要贴近老百姓的生活，实实在在的。

现在你们有这么好的平台，有这种基础，而且现在我们这几家，包括雅斯、香江百货、信誉楼，还有外面很多的同行企业，你们有这么好的基础，又这么真诚、忠诚、善良，追求美好、追求幸福，为什么不去为了美好的目标去努力呢？一定要相信自己！一定能做到！

敢于争取，敢于承担，

敢于追求，敢于释怀

你们身上缺什么？缺少勇敢，缺少大气。狭路相逢勇者胜，心里面要有斗志，永远相信自己是最棒的。

虽然你会有一点贪婪，但有点贪婪也能证明自己有一种责任，愿意承担这种责任。连这种勇敢承担责任的魄力都没有，别人怎么信任你。

做事和做人一样，三分胆，七分不要脸，不要脸就代表勇敢和执着，代表着热情，如果连热情也没有，哪会有浪漫和幸福？

即使很难做到也一定要做到，只有这样才能让自己释怀，只有这样才能让自己阳光，只有这样才能让自己坚强，也只有这样才能让自己活得更加自由、轻松、愉悦、幸福、快乐，所有美丽的词都能用上。

如果是这样的生命，你们的生命不可能不灿烂。在人生的每一个阶段，你们都要去释放自己身上不同的魅力和能量，有能力去创造更多的温暖，创造更多的价值，你们自然就会得到很多人的喜爱。

内在的美，内在的能量，能让你们活得更灿烂，心里面私心越少越轻松，私心越多越累。越豁达越善良的人，家庭也会越幸福越和谐。越贪婪越自私的家庭，问题会越来越多！

经营的自信和能力，

操作的思路和决定权在自己，

而不是取决于任何人

如果你们心里是善良的状态，卖什么都会去为顾客考虑，考虑顾客的幸福和温暖，你们还会在意和害怕生存的问题吗，害怕没有顾客吗？

如果你们去做经营，想让这个店有什么样的结果，真的不是由顾客决定的，而是你们自己来决定的，由你们的商品品种、品质、价格决定的。想卖的多，价格低一点就可以了。

人少了，价格低一点，质量好一点，力度大一点，问题不就解决了吗？销售不也解决了吗？如果人太多，不成比例，那就合理调整，不失实在。

如果还是人很多，那就再开个店。方法有很多，只要你们心中有爱，心中始终守候着善意，你们怎么会不自信。

不是整天拿着报表看，在卖场对商品应该非常敏感，一个商品没动，要不就是质量问题，是不是不新鲜了；要不就是价格问题，价格太高了。那推广不就行了，最起码不能把东西做成死的，要让商品做成活的。

就像人民店开业这几天，熟食货量那么多，一天肯定卖不完，怎么办，不要等晚上再处理，因为你们刚开业，做得再好吃别人也不知道，要告诉别人，敞开自己的胸怀，要做推广，开业这段时间要让大家知道你们的商品好，不一定是最好的，但努力在进步。

你们就打对折，一直推广到大家都认可了，再回到原价位，这样商品就活了。不能总等到晚上再推销，别人会觉得这是剩的，顾客想要新鲜的，不会想要剩的。

你们很多东西，就像门店的新品上市，很多品牌都会有新品推广和促销，你们也要学会去推广，要有明显的宣传。今后商品如果做不好了，一定要找到原因，让商品动起来。

每个部门每个小组都一样，要经常讨论部门的经营和商品情况。要舍弃利益，不要总是背负着员工的工资、股份等这些东西。

你们在这个平台上要懂得珍惜现在的美好，要学会感恩，更要尊重身边的人，学会理解和包容，让自己的生活过得更加唯美和幸福，要在心里逐渐学会创造温暖，只有懂得时你们的生活才能更加灿烂。

心中要有爱，装着顾客，希望每一个人身上多一些热情、多一些爱，多一些爱的责任、善良的责任、多一些勇敢、多一些斗志、要有血性。

在这种状态的基础上，本着善良的基础上让你们的生活更加合理、更加美好，让我们的生命更加有热情，更加的健康！

我们要始终保持让自己有一颗年轻的心，永远要知道自己要做的事情还很多，要走的路还很长，你们要慢慢去享受，不要感到自卑，因为永远不会有完美，只要对得起你们从事的这份事业，从事的这份选择，对得起你们身上的真诚和忠诚。

多跟其他企业学习交流，有好的东西要学会分享，有不好、不完善的地方多去改变。多去享受这种时光和生命的美好，我希望你们和我一样都感觉自己是世界上最美的人、最勇敢的人、最有魅力的人，希望你们永远都是最年轻的，就像是七八岁一样非常的单纯，就像十七八岁一样非常的能干，相信你们一定会越做越好！

附胖东来人民店：

#你觉得胖东来如何？#欢迎留言评论！

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