真功夫25周年庆，创始人潘宇海发布中式快餐孵化器

真功夫25周年庆，创始人潘宇海发布中式快餐孵化器

真功夫在京举办25周年庆，创始人潘宇海亲自发布“中式快餐孵化器”战略

6月18日，真功夫在北京饭店举办了企业25周年庆暨未来战略发布会，首发真功夫打造 “中式快餐孵化器”的未来战略。真功夫董事长兼总裁潘宇海首度公开亮相，发表“创新成就梦想”主题演讲，亲自推介 “中式快餐孵化器”创业平台，并与到场的行业协会领导及各界专家探讨中式快餐创新发展之道。

发布会在画面温馨的真功夫员工讲述与真功夫共同成长25年的视频中开场，中国烹饪协会会长姜俊贤作为行业协会代表向真功夫的25周年庆致辞祝贺，并与中国饭店协会会长韩明共同为真功夫颁发了广东省餐饮服务行业协会第二届理事会会长单位牌匾，为潘宇海颁发了广东省餐饮服务行业协会第二届理事会会长牌匾。随后，潘宇海携真功夫高管团队齐亮相，与到场嘉宾携手启动25周年庆生仪式。当真功夫超过600家门店在中国版图逐个点亮、红遍全国时，活动气氛推向高潮。

在“创新成就梦想”的主题演讲中，潘宇海满怀激情地回顾了真功夫25年的发展历程：从1990年东莞“168甜品屋”迈出创业第一步，到“双种子”首次走出东莞，挺进广州、深圳。再到今天，真功夫在全国拥有超过600家直营店，逾22000名员工，每年为超过1亿人次的消费者提供营养用餐。

过去25年，真功夫用标准化解决了中国人营养用餐的难题

潘宇海说：“过去25年来，真功夫通过持续创新只做了一件事：用标准化解决了中国人营养用餐的难题。”真功夫通过实现“门店设备和餐具标准化、营运系统标准化、人才培训标准化、供应链标准化”四大标准化体系来破解难题，每个标准化成果都对中式快餐行业产生了巨大的贡献，推动了行业的发展，真功夫也成长为全国中式快餐第一品牌，为社会提供了超过2万个就业岗位，每年为超过1亿人次的顾客提供营养、健康的中式快餐。

随着移动互联网时代的来临，餐饮业又面临新的挑战，高端餐饮下沉、四大成本高涨、电商快速入侵、行业集中度不升反降，食品安全矛盾依然尖锐。餐饮业正在重新洗牌，优胜劣汰。

如今，随着国民收入的提升，国家战略提出未来是服务业的黄金十年，餐饮刚需持续扩大，去年底行业增速重回两位数，都预示着餐饮业的前景依然广阔。在克强总理鼓励“大众创业、万众创新”的号召下，餐饮行业的创业风口已经来临。

未来25年，真功夫将运用平台化发展，将营养健康的中式快餐推向全世界

潘宇海表示，真功夫愿意与有志于中式快餐的创业者共享真功夫从田间到餐桌的整个系统，愿意对创业者开放米饭大学的“科教研体”系统，愿意用互联网金融为创业者建造起飞的资金跑道。真功夫的未来总部和中式快餐创业园区已经于2015年3月在广州南沙自贸区落户，占地1.64万平方米，建筑面积超过6万平方米，预计在2017年即可投入使用。在潘宇海的未来战略宏图中，真功夫的中式快餐孵化器是一个具有互联网特性的产业平台，它依托“O2O营销系统、供应链系统、智能门店营建系统、互联网金融和真功夫米饭大学”五大支柱，将以平台化模式支持和帮助创业者，从而推动中式快餐行业的集群式发展。

开放共享、务实先进的“中式快餐孵化器”，受到了到会的行业协会领导和各界专家及行业同仁的一致推崇，众筹金融交易所、领筹网现场与真功夫签订了战略合作框架协议。

最后，潘宇海与中国饭店协会会长韩明、贵阳众筹金融交易所董事长、FDS特交所领筹金融集团董事局主席刘文献、富基旋风科技公司董事长颜艳春及百度外卖事业部总经理巩振兵举行了高端对话，就餐饮业的风口、互联网+的背景、真功夫“中式快餐孵化器”的创业平台、中式快餐的行业未来展开交流探讨。

巩振兵认为：“中式快餐孵化器”把握了互联网+的时代脉搏，系统性地解决了创业者标准化运营、食品安全、人才培训、资金等问题，抓住了时代机遇。刘文献则表示：“中式快餐孵化器”创业平台，增强了投资者的信心，将吸引更多的资本涌入快餐创业市场；而韩明畅想了“中式快餐孵化器”带给快餐行业的繁荣景象：创业者热情空前，市场欣欣向荣， “庆丰”式包子店、餐饮界“海底捞”遍地开花。

正如潘宇海在他主题演讲的结尾所描绘的：未来的25年，真功夫将运用平台化发展，将营养健康的中式快餐推向全世界。

我们相信真功夫未来的“中式快餐孵化器”平台将促进中式快餐市场的繁荣发展，让全世界的消费者享受到更多营养健康、美味可口的中式快餐，推动中式快餐进入百花齐放的新“食”代。