要做餐饮行业的WeWork 共享厨房“熊猫星厨”再获5000万美元融资

铅笔道2月22日讯，据彭博报道，熊猫星厨今日宣布，公司获得5000万美元的融资，投资者为一众国际投资方，其中领投的为老虎环球基金。公司称，新一轮融资后，公司总资本达到8000万美元。据知情人士透露，此轮融资后，熊猫星厨估值达3亿美元。此轮融资后，熊猫星厨将借助新的资金大力购入房地产。

熊猫星厨是铅笔道持续关注项目，近两年，铅笔道曾发文对其进行报道，其Ｂ轮融资用途是线下拓店和健全商户服务体系。

熊猫星厨成立于2016年3月，为一些具备市场潜力的外卖品牌提供从厨房租赁、线上运营到品牌包装的一体化服务，帮助商户改善成本结构和快速开店扩张。创始人李海鹏曾表示，在他心中，熊猫星厨是“餐饮行业的WeWork”。

具体来看，熊猫星厨通过将用户集中在共享厨房内，从供应链端、餐品加工到出餐分拣等步骤严格把控产品质量。并由熊猫星厨统一备案用户证照，方便相关部门查取，提高安全管理效率。熊猫星厨监通过测分析日常运营数据，对较差商户实行淘汰制，保障商户良性循环，从而提高外卖品质和口碑。

在盈利模式上，熊猫星厨目前的收入来源是收取月租费和其他服务费用，比如通过数据分析，帮助商家调整菜单以促进外卖平台美团和饿了么上的销售量。李海鹏表示，公司暂未实现盈利，但有望在今年年底实现收支平衡。

如今，熊猫星厨在中国拥有100多家厨房，并计划在未来8个月内将厨房数量增加一倍。每一间厨房的面积大约在400到500平米之间，可容纳15到20家餐厅。

李海鹏认为，熊猫星厨拥有资本买不到的本地优势。“开设共享厨房需要本地专业知识，而且，每个国家的法律法规也都不同。”

团队方面，李海鹏曾获得北大金融学硕士和多伦多大学商业学士学位。曾长期在私募基金从事消费行业和地产行业的项目投资管理，主导并参与了小南国、满记等多家企业的投资交易。其他核心人员均来自美团、到家美食会、黄太吉、大食代等知名餐饮企业。