国家食品行业生产力促进中心举办《2015果蔬精深加工关键技术与装备应用暨第二届果蔬汁加工技术峰会》

2015年5月22日 8:00 至 2015年5月24日 18:00 ，国家食品行业生产力促进中心在 北京举办《2015果蔬精深加工关键技术与装备应用暨第二届果蔬汁加工技术峰会》。

会议通知

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《食品工业“十二五”发展规划》明确提出，“十二五”期间，要大力发展果蔬汁和果蔬罐头。发展浓缩果蔬汁（浓缩苹果汁除外）、非浓缩还原（NFC）果蔬汁、复合果蔬汁等品种。近年来，随着我国果蔬汁加工业的发展，引进了先进的加工生产线，采用了一些先进的加工技术，如超高压技术、高温短时杀菌技术、无菌包装技术、膜分离技术等。但现阶段在果蔬（汁）加工的关键技术与装备上，我们与世界先进水平相比，还有很大差距，如不及时解决，将严重制约果蔬汁加工业的发展。

（2015果蔬精深加工关键技术与装备应用暨第二届果蔬汁加工技术峰会）

为进一步推动高新技术与装备在果蔬精深加工中的研究与应用，探讨解决相关技术装备难题，从而提升产业发展速度与水平，我中心将举办“2015果蔬精深加工关键技术与装备应用暨第二届果蔬汁加工技术峰会”，届时将邀请有关领导和专家进行深入分析探讨。

大会形式：大会报告、专题演讲、学术交流、现场答疑、成果展示

参会对象：各相关事业单位部门领导、行业协会（学会）负责人，各大专院校、科研院所的专家、学者，各果蔬、果蔬汁、罐头、原辅料生产加工企业负责人、生产/技术研发人员，以及果蔬领域研究、分析、检测机构，各设备研发制造等企业相关人员。

介绍：食品行业生产力促进中心（以下简称中心）是2002年经科技部批准、2003年正式登记成立的行业性科技服务机构，是在国家事业单位管理局登记注册、由中编办核定职能编制的非盈利性独立事业法人单位，是目前我国食品行业唯一的全国性生产力促进中心，2008年通过了科技部评审被确定为国家级示范生产力促进中心。食品行业生产力促进中心是在国家事业单位管理局登记注册的非盈利性独立事业法人单位。作为我国食品行业唯一的全国性生产力促进中心，2008年被科技部确定为国家级示范生产力促进中心。中心隶属于中国食品工业（集团）公司。

会议日程 （最终日程以会议现场为准）

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会议初拟日程安排

时间	专家报告、研讨内容与主讲专家
5月23日 （星期六） （上午）	一、果蔬汁加工行业现状及国内国际市场分析 1.果蔬（汁）国内国际市场分析与探讨2. 中国果汁及饮料消费市场发展趋势 3. 浓缩果汁的出口走势、出口市场分析及展望 4. 果蔬汁企业多元化产品开发方向 二、《果蔬汁类及其饮料》(GB/T31121-2014)国标解读
	主 讲 人	济南果品研究院       中国农科院农产品加工研究所 天津科技大学食品工程与生物技术学院 河北科技师范学院科研处/国家蔬菜加工技术研发分中心
5月23日 （星期六） （下午）	三、果蔬汁加工工艺开发与应用 1.  浓缩果汁特性分析和应用技术       2. 高效破碎和榨汁技术研究与应用 3. 过滤与澄清技术研究与应用（酶处理、膜分离等） 4. 提高出汁率和改进超滤通量对策      5. 低温浓缩工艺在保持果汁风味应用 6. 均质与脱气技术、浓缩技术应用及案例分析、高温短时杀菌技术、无菌包装技术 7. NFC果汁加工技术应用与技术进展
	主 讲 人	陕西师范大学食品工程与营养科学学院  华南农业大学     北京汇源饮料食品集团有限公司 大连民族学院生命科学学院
5月24日 （星期日） （上午）	四、果蔬汁新品研究开发 1.浓缩果蔬汁、非浓缩还原（NFC）果蔬汁的研发 2.复合果蔬汁的研发及复配原料的研究        3.新品果蔬浆、果蔬罐头的研发 4.小品种果汁开发技术关键技术              5.果汁保鲜技术 6. 果汁饮料关键技术研究及应用开发 五、果蔬汁加工质量安全及检测技术 1.果汁的营养成分和评价以及果汁的综合评价方法 2.果蔬（汁）加工残留物的综合利用程度  3.果蔬汁进出口检测要点                     4.果汁饮料行业原料检验技术 5.果蔬汁含量检测相关技术要求               6.色谱技术在饮料分析中的应用
	主 讲 人	中国农业大学食品科学与营养工程学院      丹尼斯克集团杰能科中国研发中心          国投中鲁果汁股份有限公司 国家苹果工程技术研究中心
5月24日 （星期日） （下午）	六、果汁饮料工艺论证及车间设计 1.工艺论证  2.原料预处理  3.设备选型  4.车间工艺  5、典型案例分析 七、先进、高效、节能装备的研发及应用我国“NFC果汁”的新工艺新装备 (果蔬采后处理设备，干燥设备，榨汁浓缩设备，杀菌、冷藏、包装等生产加工设备)
	主 讲 人	西北农林科技大学    山东农业大学食品学院 华中农业大学食品科技学院

会议嘉宾

即将更新，敬请期待

会议门票

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会务费：提前汇款2000元/人；在校学生持学生证1200元/人；会务费包括：场地、培训、研讨、资料。食宿统一安排，费用自理。