乔布斯，将素食主义进行到底

        1972年，入学里德学院接触《一座小行星的新饮食方式（Diet for a Small Planet）》彻底地改变饮食习惯成为素食主义者之后，乔布斯又读到另一本出生在德国的营养学狂热者阿诺德·埃雷特（Arnold Ehret）所著的《非黏液饮食治疗学（Mucusless Diet Healing System）》饮食类书籍。这本书坚信人们的饮食当中应该只吃水果和不含淀粉的蔬菜，只有这样才能防止人体产生有害的粘液，并且人们应该通过定期的长时间禁食来清理身体中的有害物质。乔布斯再次全盘接受书中的观点，然后饮食变得更加极端，开始连以前常吃的麦片都不吃了，其它诸如面包、米饭、牛奶等也都不吃了，甚至有一次他和他的好基友丹尼尔·科特基，另一个素食主义者，只吃苹果吃了一星期。此后，禁食在乔布斯的人生当中也变得更加频繁，时间也越来越长，开始时会一两天不吃东西，后来慢慢地发展成了一周甚至更长时间，最后才通过吃一些多叶蔬菜结束禁食状态。

        许多年后，当乔布斯回忆这段经历时，他说“一周过后，你就会有很美妙的感觉了，不用消化食物,可以让你获得很多活力。我当时状态很好，我觉得自己随时可以走路去旧金山。”