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甲基转移酶 （分子生物学）
甲基转移酶，已知有各种不同的转甲基酶，以S-腺苷蛋氨酸、甜菜碱(betain)和
肽酒 （生物化学）
肽酒是用微生物发酵法获得的，其含肽率在3.6%以上，比米酒高100倍，比黄酒高1
羧肽酶 （分子生物学）
羧肽酶是一种消化酶。可专一性地从肽链的C端开始逐个降解，释放出游离氨基酸的一类肽
鸟苷酸 （混合物）
鸟苷酸 guanylic acid，guanosine monophosphat
肌醇 （有机物）
肌醇，中文别名:肌糖;环己六醇;纤维醇(肌糖)。英文名称:Inositol英文别
叶酸 （生物化学 名词）
叶酸是一种水溶性维生素，分子式是C19H19N7O6。因绿叶中含量十分丰富而得名
二甲基亚砜 （有机物）
二甲基亚砜(DMSO)是一种含硫有机化合物，分子式为(CH3)2SO，常温下为无
果胶酶 （果胶质 酶类）
果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根
宋剑南 （中国中医科学院基础所生物化学研究员）
宋剑南，男，1942年12月出生，1965年毕业于南京大学生物化学专业，1985
活性氧类 （分子生物学）
活性氧类(英语:Reactive oxygen species,ROS)，是生物
抗凝血酶 （医药|基础医学）
抗凝血酶(antithrombin，AT)是一个较小的蛋白质分子，可灭活凝血系统
赭石色 （生物化学品）
赭石色(ochre)是颜色的一种。 多指暗棕红色或灰黑色，条痕樱红色或红棕色。赭
7-脱氢胆固醇 （生物化学 名词）
分子结构基本信息中文名称:7-脱氢胆固醇英文名称:7-Dehydrocholes
RF值 （分子生物学）
Rfvalue写做Rf值(比移值)。主要是纸上层析法的用词。溶剂从原点渗透到距离
蛋白质合成 （分子生物学）
蛋白质合成是指生物按照从脱氧核糖核酸(DNA)转录得到的信使核糖核酸(mRNA)
激肽释放酶 （疾病）
即激肽释放酶(KLK)，1930年由Kraut等在胰腺发现高浓度此物质，命名为"
Ras蛋白 （其他生物学相关）
Ras是大鼠肉瘤(rat sarcoma,Ras)的英文缩写。Ras蛋白是原癌基
甘露糖醇 （植物）
甘露醇是一种多元醇或糖醇, 其天然品广泛存在于植物、藻类、食用菌类和地衣类等生物
内体 （其他生物学相关）
内体是膜包裹的囊泡结构，有初级内体(earlyendosome)和次级内体(la
酪氨酸酶 （其他生物学相关）
酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，可能是白癜风自身免疫的重要抗原。最近发现部分白癜风
十字形结构 （造船业）
十字形结构是指生物细胞减数分裂时，两对联会的染色体之间出现异常的"十"字形结构现
多胺 （植物）
多胺是一类含有两个或更多氨基的化合物，其合成的原料为鸟氨酸，关键酶是鸟氨酸脱羧酶
磷酸吡哆醛 （分子生物学）
即维生素B6，包括吡哆醛、吡哆胺、吡哆醇，在体内以磷酸酯的形式存在。其中磷酸吡哆
物理图 （遗传学）
物理图是指标明一些界标(例如，限制酶的切点、基因等)在DNA上的位置，图距以物理
多基因 （其他生物相关）
单个作用极其微弱的多数同义互补的基因组成的基因群，这些基因与数量性状表现有关，这
脱氧核苷酸 （其他生物相关）
脱氧核糖核苷酸(deoxynucleotide)，简称脱氧核苷酸，是脱氧核糖核酸
破伤风毒素 （神经蛋白质毒素）
破伤风毒素是破伤风杆菌产生的一种神经蛋白质毒素，通过抑制抑制性神经递质的释放，引
皂化作用 （分子生物学）
简单来讲，废油变成肥皂的过程，化学上称为"皂化作用"，因为当废油或其他脂肪遇上强
生醇发酵 （分子生物学）
中文名称生醇发酵 英文名称alcoholic fermentation 定　　义
二肽 （分子生物学）
二肽，是二胜肽的最简单的肽，由一分子氨基酸的α-羧基和另一分子氨基酸的α-氨基脱
半缩醛 （其他生物学相关）
半缩醛hemiacetal，醛的水合物RCH(OH)2 和2分子的醇R′OH以醚
不对称转录 （遗传学）
DNA为双股链分子，转录过程只以基因组DNA中编码RNA(mRNA、tRNA、r
酪氨酸 （其他化学相关）
酪氨酸(tyrosine;Tyr)的化学名称为2-氨基-3-对羟苯基丙酸，它是一
富脯氨酸多肽 （生物化学）
富脯氨酸多肽(PRPs--Proline-richPolypeptides)是一
肽链 （其他生物相关）
肽链peptidechain，化学名词;每两个氨基酸相互连接形成一个肽键，多个氨
解旋酶 （其他生物相关）
解旋酶 helicase解旋酶是一类解开氢键的酶，而不是一种酶，由水解ATP供给
环状DNA （遗传学）
? ? 超螺旋，DNA双螺旋本身进一步盘绕称超螺。旋超螺旋有正超螺旋和负超螺旋两
高度重复序列 （遗传学）
高度重复序列是一组基因序列，在基因组中重复频率高，可达百万(106)以上，因此复
DNA超螺旋 （分子生物学）
由于双螺旋DNA的弯曲，正超螺旋或负超螺旋而造成的DNA分子的进一步扭曲所形成的
人类基因组计划 （政策）
人类基因组计划(humangenomeproject,HGP)是由美国科学家于1