蟹螯

（螃蟹蟹钳）

蟹螯，又名“蟹钳”，螃蟹变形的第一对脚，状似钳，用以取食或自卫。《晋书·毕卓传》：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。” 唐韩翃《题张逸人园林》诗：“麈尾手中毛已脱，蟹螯尊上味初香。” 宋梅尧臣《凝碧堂》诗：“可以持蟹螯，逍遥此居室。”唐李白《月下独酌》其四：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。”

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螃蟹，爪子或脚断了为什么还会再长出来？

螃蟹的蟹螯或脚断了是可以再长出来的，这主要还是得益于螃蟹体内还保留的部分没有分化的干细胞，当螃蟹受伤后，这些干细胞将在激素作用下再次启动分化，重新发育出一条新的蟹螯或腿。