红味噌什锦炸串

红味噌什锦炸串是一道菜品，主料是鹌鹑蛋、辣椒，配料是面粉、甜面酱等，调料为红味噌、白糖等，通过油炸的做法而成。1.莲藕去皮洗净里面的淤泥，鹌鹑蛋用清水煮熟后剥去外壳，海虾留头去掉虾线，鱿鱼清理干净只用鱿鱼身、鸡胸肉去筋并用刀背捶打几下。将食材切成小块、穿串。