三门青蟹炒年糕

年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。螃蟹寓意富甲天下或八方招财，纵横天下。大闸蟹，八条腿，就是发。两个夹，就是抓。煮熟后个通红，象征鸿(红)运当头!"螃蟹乃食中珍味，素有"一盘蟹，顶桌菜"的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补及微量元素，对身体有很好的滋补作用。主料:1只三门青蟹，100g年糕，4个咸蛋黄