铁棍山药烧排骨

主料:排骨300克铁棍山药2根排骨煎好后，倒入适量的开水，放入香葱，调成大火滚5分钟。把铁棍山药放到排骨中，再小火烧20分钟，最后大火收汁的时候放入蒜瓣提香即可。无论哪一种山药，削皮的时候都要套上手套，以防汁液使皮肤过敏。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如:红烧排骨，是一道中国家常菜。